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社会法制

时间:2019-09-04

原标题:美食推荐:辣酱蒸猪肉,冬瓜汆牛肉丸,香橙煮鸡,茄汁盈利娱乐鸡胸肉

辣酱蒸猪肉

材料:猪肉250克,300克,切碎的辣椒,小芋头1汤匙,酱油2汤匙,盐、生粉、姜、葱1茶匙,蒜适量。

做法

1、剁成片,浸至血中,芋头去皮切成小块,姜末,蒜末切碎,葱切葱花。

2,在肋骨上放一点盐,拌匀。

3,加酱油。

4、加入姜、蒜拌匀,放入冰箱腌1-2小时在冰箱里。

5、将蒸好的排骨放入冰箱,倒入1茶匙玉米淀粉,加水2次,放入水中淀粉拌匀。

6。热油锅,倒入芋头,中火煎。

7,在相同的煎面中加入芋头,使其外观变硬,颜色略为金黄。

8,尽可能地在深碟里煎芋头。

9。把排骨放在芋头上,倒进腌排骨里。

10,印章的顶部一层切碎的辣椒,辣椒辣的爱多少学位,我的家人不能吃太辣,所以,只是把金额近15ml。

11、烧一壶水,水后放入材料,12分钟后消防蒸汽,火使5分钟。

12,洒在葱上拌匀(因为我的盘子小,材料多,不好混合,所以,我倒进锅里拌匀)。

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冬瓜汆牛肉丸

材料:冬瓜500g、猪肉馅100g、牛肉馅250g、五香粉适量、盐适量、姜适量、特级酱油适量、黄酒适量、胡椒粉适量

做法:

1、牛肉和猪肉手工剁碎,加入姜末、五香粉、盐、特级酱油和黄酒。肉馅最好是手工剁,这样口感会更好。加少量的猪肉会使得丸子更嫩些,避免纯牛肉的会柴。先把肉馅搅拌均匀,然后分次加入水,每次要少量加,顺一个方向搅拌,搅拌至水完全吸收再加下一次。总共加120克左右的水,水加完后继续顺向搅拌,直到肉馅上劲儿。

2、锅中加多一点水,水温50度左右,就把肉馅挤成丸子放入,始终保持小火,不要让水温过高5待丸子全部飘起来捞出,捞出的丸子立即投入凉水中。立即过凉是为了 让丸子更筋道。

3、另起锅,加适量高汤,把冬瓜切块放入,加适量的虾皮和胡椒粉,加盐,大火煮开后中火煮5分钟左右,煮至冬瓜软烂,加入适量的芹菜,最后把汆好的丸子放入,煮上一分钟即可

香橙煮鸡

材料:鸡肉、鲜橙汁、芝麻油、辣椒、八角、果皮、葱、蒜、盐、糖、酱油、油、玉米粉

做法:1. 鸡肉切块,橙子切成片,葱切段,蒜切末。

2. 在碗里,加入鸡肉、芝麻油、蒜、盐,腌制20分钟。

3. 在另一个碗里,加入玉米粉。腌好的鸡肉放进玉米粉中。

4. 油炸鸡肉,直至炸到金黄。

5. 热锅入油,加入辣椒、八角、果皮爆炒。

6. 加入炸好的鸡肉、橙汁、糖、酱油,煸炒5分钟,大火收汁

茄汁鸡胸肉

材料:鸡胸肉,番茄,玉米粒,蒜末,淀粉,生抽,蚝油,盐、鸡精

做法:

1.、鸡胸肉切小块儿,番茄去皮切丁,玉米粒,大蒜切末备用;

2.、鸡胸肉+淀粉+蛋清+盐+生抽抓匀腌制十分钟,玉米粒煮熟;

3、锅中放少许油,加入翻炒,加一点点清水翻炒出汁,在加入玉米粒和蒜末,加入鸡胸肉,放一勺生抽和耗油,翻炒汤汁浓郁即可出锅。

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