陈律师:
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社会法制

时间:2019-09-18

原标题:遇到此食材我从不手软,成大筐往家提,补钙增强免疫力比吃肉强!

这个礼拜我已经做了三次这道小吃了,每次去市场买菜,看到这菜的话我都会买十几斤带回家,给孩子们换着不同的花样做成小零食或者是小饼,既省时又省力,大人小孩都爱吃。尤其是入秋之后每次遇到此食材我从不手软,成大筐往家提,补钙增强免疫力比吃肉强!

其实在众多的瓜果蔬菜当中,有很多食材都是钙含量很高的,比如鲜虾、核桃、菌菇、西葫芦、土豆等等,多到数不胜数。不过除了这些之外,我认为盈利娱乐番薯也是其中一种钙含量非常丰富的食材,特别是今天给大家带来的这道美味,“拔丝番薯”。

番薯是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品,富含蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2和8种氨基酸。因为它自带一股独特的清甜香味,而且口感绵软,所以深受广大群众的喜爱,上到一百岁的老人,下到刚会走路的儿童,都非常的适合吃番薯。不过番薯虽然味道比较好,但是吃起来口感会像鸡蛋黄一样很干,所以我想到了一个好方法,那就是先用油将番薯炸熟再来回锅加工一遍,这样既不会很干而且还非常的美味,比做成番薯饼还要简单,做好之后香甜而不腻,这种独特的口感和香味,会令人越吃就越想吃。

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今天这道拔丝番薯我家每周准要做2到3次,把番薯和白糖搭配起来这样一起做,大人和孩子都很爱吃。可能大部分人都不知道,其实在所有的食材当中,番薯的营养比大米、面粉和土豆还要丰富,据营养学家分析,番薯的蛋白质含量超过大米的7倍;胡萝卜素的含量是胡萝卜的3.5倍;维生素A的含量是马铃薯的100倍;糖、钙和维生素B1、维生素B2的含量皆高出大米和面粉。而这些物质,对促进人的脑细胞和分泌激素的活性,增强人体抗病能力,提高免疫功能,延缓智力衰退和机体衰老起着很重要的作用。

因此我特别建议大家平时要适当的多吃一些番薯,对我们的身体是极为有益的。那么,接下来就把这道美味的小吃拔丝番薯做法呈给大家,喜欢的朋友都进来学习一下吧。

【拔丝番薯】

准备食材:番薯500克。

配料:白糖80克、食用油适量。

步骤方法:

1、首先我们把买回来的番薯削去外皮,然后放入清水里洗干净再用刀切成滚刀块。

2、起锅烧油,在炒锅里多倒入一些食用油,等油温烧至5成热再倒入刚才切好的番薯块炸,炸至番薯块的表面有点发硬,用筷子能戳动就可以捞出锅控油了。

3、番薯块炸好捞出锅,控干多余的油之后装入盘中备用。

4、锅中留少许底油,在锅里倒入80克的白糖,然后用筷子慢慢的搅拌,开小火将白糖炒融化至起泡沫,当泡沫变得浓密呈焦糖色即可。

5、接着将之前炸好的番薯块倒入锅中,然后再开小火迅速翻炒,当番薯块可以拉出美美的糖丝时即可关火,美味做好盛出装盘就可以享用了。这样一道简单又美味的拔丝番薯就完成了!看到这里大家都学会了吗?遇到此食材我从不手软,成大筐往家提,补钙增强免疫力比吃肉强!大家喜欢的话也学着做一份尝尝吧。

小贴士:

1、番薯去皮洗干净,切块的时候尽量切薄一些,这样放入锅里炸的时候更容易熟透,可以节省很多的时间哦。

2、番薯本身就自带甜味的,所以加入白糖的时候可以根据自己的喜好做决定,如果不喜欢吃太甜的话,白糖的量可以减半,少倒一些即可。

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