陈律师:
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社会法制

时间:2019-09-24

原标题:东北人最爱的下酒菜盘点,来看看有没有你喜欢的那口儿

东北人爱喝酒是众所周知的,很多大老爷们吃饭要是不来点酒,那肯定是不痛快,聚会要是不整点酒,那就是感情不到位!

下面和小编一起盘点东北人最爱的下酒菜!

1、花生米

如果你告诉我你喝酒从来没吃过花生米,那我想问问你在哪喝的酒?花生米几乎是喝酒必备下酒菜之一。

无论是油炸还是盐爆,还是配上陈醋菠菜,甚至买一袋即食的酒鬼花生都可以,边唠嗑边吃花生米,一盘花生米够喝几瓶啤酒的。

2、拌花菜

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拌花菜也是东北人喜欢的下酒菜之一,尤其是在吃烧烤的时候,必须得整两盘,里面有黄瓜、花生、腐竹等配菜,清凉爽口,正好解大鱼大肉的油腻,酸酸甜甜味道很好。

3、毛豆

毛豆在下酒菜豆类食品中,地位仅次于花生,毛豆配上花椒、大料、咸盐,在锅里一烀,不用开锅就能闻到香味,爷们酒桌必备小吃,尤其是夏天大排档,光膀子撸串的时候。

4、鸡架

东北人对鸡架情有独钟。无论炒鸡架,熏鸡架,铁板鸡架,还有炸鸡架,都是下酒菜中的上品。香脆麻辣中,略带甜味,配上一口啤酒,duang,天空飘来五个字,啥都不是事!

3、拼盘

拼盘里有肘子、酱牛肉、香肠、粉肠、猪肝等多种肉食,有的还放皮冻,切片摆盘,虽然在饭店点这个菜量比较少,但好在样儿多,如果在家自己拼,那就是再好不过的下酒菜了。

4、猪头肉

猪头肉可不是只有二月二才能吃,猪头肉有肥有瘦,而且不腻人,在家约上三五好友,整一块猪头肉,焖熟后,调一碗蒜酱,一口酒一口肉,别提多美了。

5、尖椒干豆腐

别看这道菜简单,但真的是一道下酒好菜,干豆腐切成条或片儿,和辣椒一起快火爆炒,黄绿相间,香辣适宜,虽然成本不高,但味道极好,别觉得这菜没档次,这才是真正的下酒菜。

6、蘸酱菜

辽宁人喜欢把蘸酱菜作为下酒菜的上选,旱黄瓜、水萝卜、大辣椒、干豆腐、大葱,别说是城里人还是农村人,都好吃这口儿,生着蘸一口农家酱,这就是辽宁人吃饭的调调。

7、凉拌凤爪

鸡爪子不酱不烤,凉拌是最健康的吃法,也不耽误大伙凑一起喝酒啃鸡爪子。没胃口时来上一盘凉拌凤爪,顿时让你胃口大开。

8、辣条

对!就是辣条,你以为只有小孩子才吃辣条吗?显然不是,成年人有时也会拿辣条当下酒菜。

尤其是两个人突然想回家喝点酒,去超市买下酒菜时,花生、鸡爪子、香肠,到了辣条跟前,肯定拿两袋,味儿还不错。

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